Tăng cường kiểm tra công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn xã Ái Quốc

Hoạt động kiểm tra được triển khai đồng bộ, có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm; cửa hàng tạp hóa; cơ sở dịch vụ ăn uống; bếp ăn tập thể và các hộ kinh doanh nhỏ lẻ. Đây là những loại hình tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và đời sống của nhân dân, đặc biệt trong thời điểm nhu cầu tiêu dùng tăng cao dịp lễ, Tết.

Nội dung kiểm tra tập trung vào các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm theo quy định như: điều kiện vệ sinh tại cơ sở sản xuất, kinh doanh; trang thiết bị, dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm; nguồn gốc, xuất xứ và hạn sử dụng của nguyên liệu, sản phẩm thực phẩm; việc chấp hành quy định về vệ sinh cá nhân của người trực tiếp tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm; kiểm tra hồ sơ pháp lý liên quan gồm giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe và giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm.

Qua kiểm tra thực tế cho thấy, đa số các cơ sở trên địa bàn xã Ái Quốc cơ bản chấp hành tốt các quy định về an toàn thực phẩm, có ý thức trong việc giữ gìn vệ sinh môi trường, sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc rõ ràng, bố trí khu vực chế biến tương đối hợp lý. Bên cạnh đó, đoàn kiểm tra cũng kịp thời phát hiện, nhắc nhở và hướng dẫn khắc phục một số tồn tại như: khu vực chế biến chưa bảo đảm nguyên tắc một chiều, việc ghi chép sổ sách theo dõi chưa đầy đủ, điều kiện bảo quản thực phẩm chưa đúng quy định, trang thiết bị bảo hộ lao động còn thiếu.

Song song với công tác kiểm tra, đoàn công tác đã đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật và hướng dẫn thực hành an toàn thực phẩm cho các cơ sở kinh doanh và người dân. Qua đó góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong việc phòng ngừa nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm.

Trong thời gian tới, Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm xã tiếp tục tham mưu cho UBND xã tăng cường công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm; đẩy mạnh kiểm tra định kỳ, đột xuất; kết hợp chặt chẽ giữa kiểm tra, tuyên truyền và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, góp phần bảo đảm an toàn thực phẩm, bảo vệ sức khỏe nhân dân và thúc đẩy phát triển kinh tế – xã hội của địa phương.